求教：关于蜂蜜的问题

鱼 · 发表于 2012-6-28 10:11:54

朋友送了一瓶野蜂蜜，是用红酒瓶装的
当时没吃就放在冰箱里
然后析出很多结晶，白色的
现在想吃却倒不出来
又不知道可不可以加热
放在常温下会慢慢融掉
但是很慢很慢
又怕放久了变质
有什么好办法呢

还有
一瓶同仁堂的蜂蜜同样也放在冰箱里就没有结晶
倒底哪一种更好一些呢？

地瓜叶 · 发表于 2012-6-28 10:19:10

结晶是物理过程，正常滴……

放冰箱还不结晶，倒有可能是假的哦

鱼 · 发表于 2012-6-28 11:19:50

现在的问题是那瓶“假的”我已经吃完了
而真的要怎么弄出来呢？
我总不能把瓶子砸了吧？

修歌 · 发表于 2012-6-28 12:32:15

鱼于 12-6-28 10:11 AM 写道：
求教：关于蜂蜜的问题

朋友送了一瓶野蜂蜜，是用红酒瓶装的
当时没吃就放在冰箱里
然后析出很多结晶，白色的
现在想吃却倒不出来
又不知道可不可以加热
放在常温下会慢慢融掉
但是很慢很慢
又怕放久了变质
有什么好办法呢

还有
一瓶同仁堂的蜂蜜同样也放在冰箱里就没有结晶
倒底哪一种更好一些呢？ ..

纯蜂蜜常温下保存能保持无菌状态，所以在家里不小心受伤出血可用蜂蜜敷创口，止血又灭菌，比啥药都管用。

蜂蜜不要放进冰箱，常温下放家里荫凉处保存即可，但不要放在阳光照射或较闷热的地方。

可以试试把冰箱里的蜂蜜拿出来，放在外面看能否还原，如果还有结晶，可以用长筷子等捣碎。

自然状态下，结晶是蜂蜜的特性，是自然现象，有的蜂蜜很容易结晶，有的不容易结晶，根据蜜种不同，还有蜂蜜的稠度不同，也与存放的温度相关。

蜂蜜放在冰箱里，低温状态会促使它结晶析出葡萄糖，，也说是说，放进冰箱的蜂蜜一般都会产生结晶，没有结晶可能是加工过的蜂蜜或者非纯正蜂蜜。

妞妞 · 发表于 2012-6-28 16:22:03

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c9d35090102e2um.html?tj=1

蜂农的女儿写的，可以参考下。

鱼 · 发表于 2012-6-29 10:38:38

看来我只能等了
等它慢慢融掉
红酒瓶口太小了
筷子很难搅起来

乌咪 · 发表于 2012-6-29 10:48:22

鱼于 12-6-29 10:38 AM 写道：
看来我只能等了
等它慢慢融掉
红酒瓶口太小了
筷子很难搅起来

你可以让瓶子倒立啊
倒立一天，晚上回家就可以从瓶口往外掏蜂蜜了呀

香奈尔 · 发表于 2012-6-29 23:28:15

乌咪于 12-6-29 10:48 写道：
你可以让瓶子倒立啊
倒立一天，晚上回家就可以从瓶口往外掏蜂蜜了呀

这主意好，俺也有一些蜂蜜结晶搞不出来的说！

鱼 · 发表于 2012-7-11 17:57:08

倒立一天是不可能的
不信让香姐试试

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